１０月頃から百貨店やＧＭＳで盛んに 北海道展 が開催されています。
北海道の方は あんなものを喰うのかとおっしゃるかも知れませんが 秋の必需食なんです。
焼酎の「あて」にぴったりなんですね。
ですが「鮭とば」といっても 何でもいいのではありません。
飯坂富士商店の「鮭とば」でなくてはならないのです。
その訳は 先代の飯坂富士商店の社長（女性）が歌人でいらっしゃいました。
そして水産業と言う激務の中で 胸に迫り来る歌を詠み続けられ 二冊の歌集を出版していらっしゃいます。
その歌を偲びながら秋の夜長 酒を酌む・・・。
私の「鮭とば」とは特別のものなのです。
