豚足鍋 ・ 続天一保

　食べやすく刻んだ豚足なので、足の裏にしゃぶりつかなければ食べた気がしない向きは別として、葱で香り付けして、若干、日本的なものを感じながらも美味しく食べられた。

ま、さすが豚足だけあってゼラチンぷりぷりでした。

この豚足鍋はメニューには無く、店長が即席で、酒の肴用にと特別に作ってくださったもの。