吟醸酒粕

昨日昼過ぎ、家人が異様に赤い顔をして庭をうろうろしている・・・その顔はどうしたのかと聞いてみると、先日赤磐酒造で頂いた酒粕を私のために焼いたと言う。

アルコールが駄目なので若干の不安を感じながら少し味利きしたら 顔は真っ赤、心臓が口から出そうだと言う。家人は一滴も酒が飲めない体質。

それはそうだろう酒飲の私が食べても酔っ払うくらいアルコール残量が多い酒粕なんだ。

でも美味いことこの上なし。

よい酒粕は焼いて食べるのが一番、虎の子のように大切にして食べている。