ゴーダチーズ no osusume

チーズにはとんと疎いし、余り拘ってはいません。

ただ、少し固め、歯にぺちゃぺちゃくっ付かない、油濃く感じないものを選んでいます。

そうするとゴーダチーズに行き着く。ワインにチーズと言う方が多いようだがゴーダチーズは酒や芋焼酎に結構合いますね。ＨＩＲＵＺＥＮ JERSEYは歯触りよく私の要求にぴったりなのです。

包丁にぴちゃぴちゃくっ付かないのも嬉しいね。両刃の包丁でピラピラ削いで肴にします。

中には少々粉なっぽいものがあるのでこれは戴けません。