農協中央会会長の村上さんとお会いした際 脇にどでかい芋が置かていた。
翠王だ。
直径２５センチはありそう。
この芋は今ヘルシー菜として注目を浴びていて、茎葉にはポリフェノールやルティンなどの高い機能成分を有していると言う。
この芋の原産地は中央アメリカで サツマイモの仲間、・・・. 翠王（「すいおう）は、飼料用の「ツルセンガン」というサツマイモの種類が突然変異を起こ して生まれた種類で、茎および葉を食材として利用するのが本当らしいが、今は芋がオーガニック焼酎で人気を出しかけているという。
毎日新聞の記事
