「アザミ」仕事

ミルクシスル今季収穫したオオアザミの実、今年はすべて越冬苗のもの。

梅雨前に収穫後乾燥中、まだまだ乾燥は足りません。

大変なのは実の取り出し、鋭い棘が容赦なく指を襲う、刺さった棘は先端の一部を指の中に残して抜ける。

実の取り出し作業は気が重い。・・・が コーヒーに入れて飲むこの楽しみがある。

一つの花から実が１５０粒~１８０粒採れます。

ご存知→http://www.angele-jp.com/kanzou.htm