リベリア半島原産のオオアザミ

このアザミの種は肝臓の妙薬とされている。

数年前ロンドンの種物屋から種を取り寄せ栽培を続けている。

この写真は昨年収穫の種がこぼれて、今年の極寒二月の寒さにも耐えて、この四月こんなに大きく育っている。梅雨前には種が採取できるはず。

本格的な栽培は梅雨終わる頃 軒下で発芽させ、梅雨が終わると同時に地に下ろします。

このアザミ寒さにはめっぽう強いが、雨には非常に弱いです。（根腐れ）

採取された種を炒ってミルに掛けコーヒーと一緒にドリップすると、じつに美味しいコーヒーが飲めます。