メープルシロップ

メープルは１２５種あるそうですが　その中の「砂糖かえで」。

樹齢４０年から２００年の砂糖かえでから採取される樹液。

３５～４０リットルの樹液からシロップは１リットルしか取れないとか。

グレード１のライトが高質。

パンやホットケーキにつけて食べる。

何か昔味わった記憶のある懐かしい味がしました。

これを舐めたら　くわがたやカブトムシになったような気分になりますよ・・・これは確か！。