やまもも

窯場の山裾に♂♀の２本の山桃が生えていた。

数年前、大風で♂が倒木し♀が一本残された。知識が無いものだから、これで実は生らないものと思っていたが、２年ほど前からぽろぽろと実が生りだした。

傍に♂がいなくなって寂しかろう、♀の木をよく撫でてやった。

それに熟成肥料もしっかりやってみた･･･効果覿面。

今年は枝が折れるのではないかと思われるくらい実をつけた。

この実は、焼酎に漬けると綺麗なチェリーピンクのリカーが出来上がる。

山桃の実は傷みが早いので完熟一歩前のものを漬ける。（この実は熟すとたちまち落果致します）

採って洗って乾燥させたらすぐ（一日の内に）漬け込むのがいいようです。

二瓶漬けました。やまももは漬かりが早いので８月末にはグビッといけそうだ。

この木は果実は楽しめるのだが、落果が路面を紫色に染めるので何処にでもは植えられませんね。