肝臓に おおあざみの実 (Ｍｉｌｋ Ｔｈｉｓｔｌｅ)
Milk thistle SILYMARIN おおアザミとも言います。
この種を2005年に輸入（ロンドン）以来、三年越しに挑戦していた「おおあざみ」の栽培 まずますの成功。
本年、種にして１キロくらいの収穫が見込めます。
ミルクシスル効用：
この花の玉（乾燥した）の中に１２０粒から１６０粒の実が詰まっている。
日照と収穫時のタイミング（降雨無し）が良ければ一つの玉から２００粒を超える収穫が得られる。
「シリマリン」はすべての肝臓障害に効果あり!?ドイツで認められているその効能 - ヘルすぐ！ と書かれ著名な肝臓薬です。
※栽培注意点
苗の時点で雑草の成長に負ける、採取時点で綿に雨がかかると実が開きにくい、と言う弱点がある。
この種を焙煎してミルで挽き、こさじ２/１位をコーヒーに淹れて（フィルター）出す。コーヒーの味はほとんど変わらない、少し味に丸みがつく感じもする。
09・06・21
越冬したあざみの成長がすごく、予想外のことで早くもあざみの種５００グラム収穫。これから約一ヶ月陰干し、その後飲用に使うことになる。
