2008-07-25から1日間の記事一覧

天日干し

日記

梅酒用に採った残りの梅を５０日 塩と紫蘇で漬けていたものを今日から三日三晩天日干しする。我が家の梅だから色々な種類の梅が混じっている。肉質や味も当然異なることになる。これを約１年がかりで食すわけ。今年は不作年。