押し迫った３１日小雨、訪れた蕎麦屋は「夢屋」。
戸を開けて一歩、店に出ていた主人 一瞬切り取るような視線をくれて「売り切れです、４０分かかります。」待つことにした。黒を基調とした内装、２時が来ると言うのに満員だ。次々と客が訪れるが、２時近いと言うこともあって、４０分待つと言う客は少ない。
鰊の棒煮を当てに「夢」焼酎をロックで待ちを過ごす。
主人が蕎麦打ち部屋に入った。その部屋の温度は２０度、湿度は６０％。品質への心配りが感じられる。
忙しく動いていた奥さんがふと「うちの主人は、蕎麦打ちをすごい師匠に習いました。」ともらされた。
