おがたまの木は神社に行けばよく見られる。 神代の昔は榊として使われ、神霊がおり給うことで尊ばれたそうな。 緑は濃くきれい。今年は高温と雨不足で葉に活気が無い。 ４月に咲く白い花は、木の大きさからすると小さく可愛い。 この木のとなりにおがたまの…

日本酒は余りにも身近にあるため、良く知っているつもりだが、実は奥深くて知らないことだらけ。 酒蔵は明治１３年には２万７千８００余あったと言う。 現在は減少の一途をたどり、１０分の１をはるか下回っているとのこと。 作り方、種類、だけでなく日本酒…